Sedapur Salam didirikan pada tahun 2004 sebagai alternatif sumber pendanaan bagi Sanggar Anak Alam (SALAM) agar sekolah tidak membebankan seluruh kebutuhan finansial kepada orang tua murid. Sanggar Anak Alam (SALAM) yang berada di Nitiprayan, Kasihan, Bantul, Yogyakarta ini merupakan laboratorium pendidikan dasar yang diinisiasi oleh Bapak Toto Rahardjo bersama istrinya, Ibu Sri Wahyaningsih. Dalam penyelenggaraan proses belajar, Sanggar Anak Alam (SALAM) menaruh perhatian khusus dalam 4 bidang yaitu, pangan, kesehatan, lingkungan hidup, dan sosial budaya. Oleh karena itu, dalam mengembangkan unit usaha ini, Sedapur Salam juga memegang prinsip untuk selalu mengedepankan produk-produk berbahan dasar lokal dan ramah lingkungan. Selain didirikan sebagai salah satu unit usaha untuk membantu pembiayaan operasional sekolah di Sanggar Anak Alam (SALAM), Sedapur Salam juga mempunyai tujuan untuk mengupayakan terwujudnya pangan sehat dan mendorong pertumbuhan produk lokal.

-